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 Betreff des Beitrags: Orangen-Karotten-Suppe
BeitragVerfasst: 30. Jul 2011, 12:27 
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Registriert: 07.2011
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Orangen-Karotten-Suppe
für 2 Personen
pro Portion ca. 98 kcal
6 g KH, 2 g F, 3 g EW
0,5 BE, 12 g Ballaststoffe

Zutaten:

500 g Karotten
1kl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ TL Öl
500 ml Gemüsebrühe
Saft von 2 Orangen
evtl. etwas Ingwer
Salz
Pfeffer
Chili

Zubereitung:

Möhren putzen und in dünnen Scheiben schneiden. Knoblauch, Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
Alles in dem heißen Öl andünsten. Mit der Brühe aufgießen und köcheln lassen bis die Möhren weich sind. Orangensaft und
den feingeriebenen Ingwer zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Chili abschmecken. Abschließend die Suppe pürieren.



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LG Claudia

„Es kommt nicht darauf an, dem Leben mehr Jahre zu geben,
sondern den Jahren mehr Leben zu geben.“

Anonym
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 Betreff des Beitrags: Re: Orangen-Karotten-Suppe
BeitragVerfasst: 30. Jul 2011, 14:37 
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Registriert: 06.2011
Beiträge: 579
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Huhu Claudia

Mmhhh, die liest sich ja richtig lecker... muss ich mal ausprobieren. :mjam:

Danke!

Newlife



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*Urteile nie über einen Menschen, bevor du nicht zwei Monate lang in seinen Mokassins gelaufen bist.* (Indianerweisheit)
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