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 Betreff des Beitrags: Montignac
BeitragVerfasst: 27. Jun 2011, 16:12 
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Bei der Montignac-Methode handelt es sich um eine Ernährungsumstellung, welche quasi auf zwei Säulen steht:

1. Es ist nicht die Kalorienanzahl eines Nahrungsmittels das Entscheidende, sondern der sogenannte Glykämische Index.
2. Die Nahrungsmittel werden gemäß ihres Nährwertes und der möglichen Auswirkung auf den Stoffwechsel ausgewählt (Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index werden bevorzugt, mehrach ungesättigte Fettsäuren – z.B. Omega 3 / Fischfett – werden bevorzugt, gesättigte Fettsäuren wie z.B. Butter, Fleischfett, usw., werden vermieden.

Die Ernährungsumstellung besteht aus 2 Phasen, der Phase zur Gewichtsreduzierung und der Phase zur Stabilisierung bzw. Vorbeugung.


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